L'auberge des 2 églises, Fransa'nın Les Moitiers-d'Allonne kentinde bir restoran
L'auberge des 2 églises, Normandiya'nın bir köyünde odun ateşinde pişirilen etler ve Kuzey Afrika mutfağı sunan bir restorandır. Menüde ızgara et, kuskus ve tagin yer alır; tümü yerel kaynaklardan temin edilen taze malzemelerle hazırlanır.
Restoran, Fransız pişirme tekniklerini Kuzey Afrika tarifleriyle birleştirerek Normandiya'ya yeni tatlar getirmek için kuruldu. Barneville-Carteret bölgesinde türünün ilk örneğiydi ve bölgenin yemek sahnesinde yeni bir sayfa açtı.
Mutfak, Fransız pişirme yöntemleri ile Kuzey Afrika geleneklerini bir araya getirerek bu Normandiya köyüne doğal olarak uyum sağlayan bir stil yaratıyor. Yemek yiyenler, her iki etkinin de birbirinden ayrı teknikler olarak rekabet etmek yerine yemekte doğal olarak ortaya çıktığını fark eder.
Restoran, sahil kasabası Barneville-Carteret'ten yaklaşık on dakika uzaklıkta olup kolayca ulaşılabilir. Salıdan pazara açıktır ve çoğu gün uzun saatler hizmet verir; bu nedenle ziyaretten önce kesin saatleri kontrol etmek faydalıdır.
İşletmenin kalbinde, geleneksel Kuzey Afrika pişirme tekniklerinin uygulandığı özel yapım odun ateşli ızgara bulunur. Bu pişirme yöntemi Normandiya yemek sahnesinde alışılmadıktır ve buradaki tüm yemek deneyimini şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
