Fogo de Chão, Brezilya, São Paulo'da bir biftek restoranı
Fogo de Chão, Brezilya usulü rodizio biftek restoranıdır. Deneyimli gaucho şefler, yemek sırasında çeşitli etleri şişlerden doğrudan misafirlerin tabaklarına sunar. Restoranda açık ızgaraları gören masalar bulunur ve misafirlerin et servis sıklığını kontrol etmelerini sağlayan bir kart sistemi kullanılır.
Bu konsept, 1970'lerde Porto Alegre'de küçük bir aile restoranı olarak başladı ve daha sonra uluslararası bir zincire dönüştü. Genişleme, o güney Brezilya şehrinde nesiller boyunca köklü bir şekilde yerleşmiş uzun süreli ızgara geleneğine dayanıyordu.
Restoran, Güney Brezilya'daki geleneksel churrasco hazırlama tarzını takip eder; etler açık ateşte ızgaralanır ve bu, Rio Grande do Sul bölgesinin yemek geleneklerini yansıtır.
Restoran, büyük iş merkezlerinin yakınında yer alır ve rezervasyon kabul eder. Gruplar veya özel günler için rezervasyon önerilir. Tipik bir ziyaret genellikle iki ila üç saat sürer, bu yüzden zamanınızı ona göre planlayın.
Restoran, sığır, kuzu, domuz ve tavuktan yaklaşık 15 farklı et kesimi sunar ve hepsi geleneksel Brezilya yöntemleriyle hazırlanır. Bu çeşitlilik, ziyaretçilerin yerel gaucho mutfağının uzmanlık alanı olan nadir kesimleri denemesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
