Pic au Beau-Rivage Palace, İsviçre'nin Lozan kentinde üst düzey bir restoran
Pic au Beau-Rivage Palace, Lozan'daki Beau-Rivage Palace otelinin içinde, Cenevre Gölü kıyısında yer alan üst düzey bir restorandır. Tristan Auer tarafından tasarlanan iç mekanda yemek salonu, bar, salon, veranda, teras ve bir bitki bahçesi bulunmaktadır.
Anne-Sophie Pic, Valence'deki aşçı bir aileden geliyor ve yaklaşık 15 yıl önce yaklaşımını Lozan'a getirdi. O zamandan beri, aynı odakla mutfağı yöneten şef Jordan Theurillat ile birlikte restoranı kurdu; ikisi de yerel ürünlere önem veriyor.
Restoran, adını nesiller boyunca profesyonel olarak yemek pişiren şef Anne-Sophie Pic'ten alır. Burada yemek yiyenler, gölden ve yakındaki dağlardan elde edilen aromalar üzerine kurulu bir pişirme tarzıyla karşılaşır.
Özel günler için hızla dolduğundan önceden rezervasyon yapılması önerilir. Pazar ve pazartesi günleri kapalıdır; Salı'dan Cuma'ya öğle yemeği servis edilir.
Restoranın şarap koleksiyonu, baş sommelier Paz Levinson tarafından yönetilen 75.000'den fazla şişeyi içerir. Ayrıca, şarap seçimine tam bir alternatif olarak yaratıcı alkolsüz eşleştirmeler sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
