Al 58, İtalya, Santa Marinella'da bir restoran
Al 58, kıyı şeridinin hemen üzerinde, deniz üstünde inşa edilmiş bir restorandır; geniş pencerelerden Akdeniz'in kesintisiz manzarası görülür. Yapı, suyun kenarından yalnızca birkaç metre uzaktadır ve bu da neredeyse deniz manzarasının bir parçası gibi hissettiren bir yemek alanı yaratır.
1967 yılında Via Aurelia'nın 58. kilometresinde kurulan restoran, onlarca yıl içinde sade bir plaj barından gelişmiş bir yemek mekanına dönüştü. Bu dönüşüm, aile yönetimi ve yemek ile hizmeti iyileştirme kararlılığı sayesinde kademeli olarak gerçekleşti.
Mutfak, aile tariflerini sürdürürken her yemeğe gelişmiş pişirme yöntemleri uygulayan Rita tarafından işletilmektedir. Yiyecekler, bu ailenin balıkçılık ve denizle olan derin bağının hikayesini anlatır.
Restoran doğrudan plaj üzerindedir ve Via Aurelia'dan kolayca ulaşılabilir; yakınlarda otopark bulunur. Deniz manzarasının ve pencerelerden gelen doğal ışığın keyfini çıkarmak için açık havalarda ziyaret etmek en iyisidir.
Mutfak, restoranın hemen dışında yanaşan yerel balıkçı teknelerinden taze deniz ürünlerini doğrudan alır. Bu doğrudan bağlantı, malzemelerin çoğu zaman aynı gün su kenarından tabağa ulaşması anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
