La Clé de Voute, Fransa'nın Sarlat-la-Canéda şehrinde bir restoran
La Clé de Voute, Sarlat-la-Canéda'da orta çağdan kalma bir binada hizmet veren bir restorandır. Yemek salonlarının tamamında taştan yapılmış tonozlu tavanlar bulunur. Mekan yaklaşık 100 kişi kapasitelidir ve 45 kişiye kadar gruplar için ayrılmış alanlar mevcuttur.
Restoran, 17. yüzyıldan kalma tarihi bir hastane binası olan eski Hôtel-Dieu'nün bir bölümünde yer almaktadır. Bu uyarlamalı kullanım, binanın tıbbi geçmişi ile günümüzdeki yemek mekânı rolünü birbirine bağlar.
Menüde, Périgord bölgesinin yöresel yemekleri yer alır: ördek ciğeri terini, cassoulet ve cevizli kek gibi. Bu yemekler, bölge halkının yeme alışkanlıklarında ve mutfak geleneğinde merkezi bir rol oynar.
Restoran, pazartesi ve çarşambadan pazara akşam yemeği için açıktır; 18:30'da açılır ve 21:00'de kapanır. Özellikle büyük gruplar için iyi bir masa garantilemek adına önceden rezervasyon önerilir.
Tavanı oluşturan devasa taş kemerler, 1600'lü yıllardaki orijinal binadan kalma olup restorandan yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Bu mimari öğeler, yemek salonuna beklenmedik bir tarihi varlık katar ve bu hissi yemeğiniz boyunca hissedersiniz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
