Restaurante Picanha & Etc, Brezilya'nın Rio de Janeiro kentindeki Barra da Tijuca'da bir biftek restoranı
Restaurante Picanha & Etc, Rio de Janeiro'nun Barra da Tijuca semtinde, Brezilya sığır eti kesimlerine odaklanan bir biftek restoranıdır. Menüde ayrıca etin yanında pirinç, fasulye ve taze salatalar gibi klasik garnitürler de sunulmaktadır.
Brezilya barbekü geleneği, güneydeki pampalarda sığır yetiştiricilerinin açık ateşte sığır eti pişirdiği gaucho kültüründen gelir. 20. yüzyıl boyunca bu uygulama Brezilya'ya yayıldı ve Rio dahil şehir yaşamının merkezi bir parçası haline geldi.
İsim, Brezilya'nın en popüler kesimi olan ve sığırın but üst kısmından alınan picanha'yı doğrudan işaret ediyor. Bu tür bir restoranda, aile veya arkadaşlarla ızgara et etrafında uzun bir yemek paylaşmak, Rio'da birçok kişi için yaygın bir hafta sonu ritüelidir.
Hafta sonları restoran dolduğu için önceden masa ayırtmak iyi bir fikirdir. Hafta içi ziyaret genellikle daha sakin ve daha kısa bekleme süreleri anlamına gelir.
İsimdeki '& Etc', menünün picanha'nın ötesine geçtiğini ve daha geniş bir kesim ve garnitür yelpazesini kapsadığını gösterir. Bu açık uçlu isimlendirme stili, genellikle kimliğini tek bir imza kesim etrafında kuran Brezilya biftek restoranları için alışılmadık bir durumdur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
