Pein Assutt, İtalya, Altamura'da İtalyan restoranı
Pein Assutt, Porta Matera yakınında taş bir binada yer alan bir İtalyan restoranıdır; duvarlar yıllar içinde müşterilerin yazdığı el yazısı mesajlarla kaplıdır. Yemek salonundaki geleneksel ahşap mobilyalar, aile toplantısı hissi verir.
Restoran, 20. yüzyıldan kalma orijinal yapısını korur ve yerel aileler tarafından nesiller boyunca aktarılan yöresel tarifleri sunmaya devam eder. Yemek geleneklerindeki bu süreklilik, kasabanın mutfak tarihini bu duvarlar içinde canlı tutar.
Yemek adetlerine göre misafirler masaları paylaşır; bu da kasaba halkı ile ziyaretçileri doğal olarak bir araya getirir. Bu yemek şekli, yiyeceğin toplumda bir buluşma noktası olduğunu gösterir.
Restoran eski şehirde, diğer görülecek yerlere yürüme mesafesindedir ve ulaşımı kolaydır. Yerel ünü nedeniyle çabuk dolduğu için erken gelmek veya önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Menüde çeşitli soslarla hazırlanan at eti yemekleri yer alır; bunların arasında yerel mutfak geleneklerine uygun baharatlı domatesli bir versiyon da bulunur. Bu malzeme birçok ziyaretçiyi şaşırtır ancak kasabanın uzun süredir yediği şeyin otantik bir parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
