Südtiroler Stuben, Almanya'nın Essen şehrinde Alp tarzı bir restoran
Südtiroler Stuben, Essen'de Baldeney Gölü'nün hemen yanında yer alan ve geleneksel bölgesel yemekler sunan bir Alp restoranıdır. Menüde pastırmalı mantı çorbası, yumuşak simit eşliğinde dana sosisi ve dağ mutfağı tarzında hazırlanan paylaşımlık et tabakları bulunur.
Restoran şu anda ikinci kuşak işletmeciler Catrin ve Roman Pichler tarafından işletiliyor ve zanaatkâr tarifleriyle Güney Tirol köklerini sürdürüyorlar. Bu devamlılık, kuruluşundan bu yana bölgesel pişirme tekniklerinin yaşatılmasını sağlamıştır.
Restoran, geleneksel Güney Tirol dağ yemeklerini takdir eden hem genç ziyaretçileri hem de sadık müdavimleri ağırlar. Bölgesel yeme alışkanlıklarının günlük yemeklerde canlı kaldığı bir alan yaratır.
Restoran, gölün kıyısında yer alır ve doğrudan göl manzarasına sahiptir; Freiherr-vom-Stein-Str. 280a adresinden ulaşılabilir. Kaiserschmarrn gibi belirli yemekler istiyorsanız, mutfağın hazırlayabilmesi için önceden aramak faydalı olur.
Restoran, her biri zamanla test edilmiş tariflerle yapılan beş farklı çeşitten oluşan bir mantı tabağı sunar. Her çeşit, farklı bölgesel malzemeleri ve aktarılan pişirme tekniklerini ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
