عريكة الديرة, Suudi Arabistan'ın Cidde kentinde Suudi mutfağı sunan restoran
Areeket Al-Deerah, Cidde'de geleneksel Suudi mutfağı sunan bir restorandır ve Areeka Malaki ile Kashta Masub gibi Hicaz usulü yemeklerde uzmanlaşmıştır. Bu yemekler, bu bölgede uzun süredir kullanılan yerel malzemeler ve pişirme yöntemleriyle hazırlanır.
Restoran 1997 yılında Cidde'de açılmış ve bölgedeki büyük şehirlerde şubeleri olan bir ağa dönüşmüştür. Bu yayılma, bu yerel pişirme tarzının daha geniş çapta tanınmasını ve daha fazla insanın erişebilir hale gelmesini göstermektedir.
Mekan, Hicaz bölgesinin nesiller boyunca aileler arasında aktarılan yemek geleneklerini yaşatmaktadır. Ziyaretçiler, bugün hâlâ yerel halkın yeme ve bir araya gelme biçiminin merkezinde yer alan yemekleri deneyimler.
Mekan sabah erken saatlerde açılır ve akşam geç saatlere kadar açık kalır, böylece günün farklı saatlerinde ulaşılabilir. Yerinde yemek yiyebilir, telefonla sipariş verebilir veya yemek getirtmek için bir dağıtım uygulaması kullanabilirsiniz.
Restoran, imza yemeklerini belirli tariflere göre yapar ve her şube aynı yöntemleri kullanır. Bu sayede Masub yemekleri her yerde aynı tada sahiptir; taze krema, hurma ve özel ekmek aynı şekilde birleştirilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
