Hakata MOTSUnabe ICHITAKA, Japonya'nın Hakata semtinde bir restoran
Hakata MOTSUnabe ICHITAKA, kombu yosunu ve kurutulmuş palamuttan yapılan bir et suyunda dana bağırsağı haşlanan bir güveç yemeği olan motsu nabe konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Et suyu, Aomori'den gelen rendelenmiş sarımsakla zenginleştirilir ve derin ve lezzetli bir tada sahiptir.
Restoran, imza niteliğindeki et sularını zaman içinde geliştirmiştir ve şimdi üç ana çeşit sunmaktadır: miso, soya sosu ve baharatlı miso. Bu et suları, uzun deneme ve iyileştirme dönemlerinden geçmiştir.
Buradaki yemek, misafirlerin yemeğin sonunda kalan et suyuna pirinç eklediği Japon geleneklerini takip eder. Bu ritüel, yemeği tam bir deneyime dönüştürür.
Restoran, Hakata İstasyonu'nun yakınındadır ve ulaşımı kolaydır. Genellikle hafta içi saat 17:00'de açılır ve 23:00'a kadar, hafta sonları ise 23:30'a kadar açıktır.
Restoran, Kumamoto'dan gelen nadir at eti parçalarını, dil ve karaciğer dahil, bölgesel pişirme yöntemleriyle hazırlanmış olarak sunmaktadır. Bu yemekler yaygın değildir ve her yerde bulunmaz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
