Rincón antigüeño, Guatemala, Antigua'da bir restoran.
Rincón Antigüeño, Antigua Guatemala'da açık bir avluda yemek pişirilen bir restorandır. Kadınlar gün boyu taze tortilla yapar, mekanın köşesinde ise geleneksel odun ateşinde etler pişirilir.
Restoran, Guatemalalıların nesillerdir güvendiği pişirme yöntemlerini, özellikle de tamales ve doyurucu et yahnileri için kullanılan teknikleri kullanır. Bu teknikler ülkenin yemek geleneğini uzun süredir şekillendirmiştir.
Bu mekan, Guatemalalıların geleneksel olarak öğle yemeğini çorba, ana yemek ve taze tortillayla birlikte nasıl yediklerini gösterir. Kadınların gözünüzün önünde yemek yaptığını izleyebilirsiniz; bu, yemeği becerili ve elle yapılan pişirmeyle ilişkilendirir.
Restoran, açık avlu düzeni ve sade yemek servisi sayesinde kolayca gezilebilir. Görünür mutfak alanları, yemeğinizin baştan sona nasıl hazırlandığını izlemenizi sağlar.
Mekan, standart versiyonlardan ayrılan kalın ve hamur kıvamında kendi mısır tortillasını yapar. Bu özel tortillalar, açık olduğu her saat taze olarak yapılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
