Khyber, Mumbai'nin Fort bölgesinde Kuzey Hindistan mutfağı restoranı
Khyber, Mumbai'nin Fort bölgesinde, alçak tavan kirişli geleneksel bir konakta yer alan Kuzey Hindistan mutfağı restoranıdır. Yemek alanları modern dekoru klasik Hint mimari detaylarıyla birleştirir.
Restoran, açılışından bu yana Mumbai'nin mutfak kurumu olarak kalmıştır. Yıllar boyunca Kuzeybatı Sınır mutfağını ünlülere ve devlet büyüklerine sunmuştur.
Yemek salonunun duvarlarında önde gelen Hint sanatçıların resimleri yer alır ve mekanın yerel sanat sahnesiyle olan bağını gösterir. Mutfak ile sanatsal ifade arasındaki bu bağ, buradaki yemek deneyimini şekillendirir.
Restoran, Fort bölgesinde Mahatma Gandhi Yolu üzerinde yer alır ve önceden rezervasyon gerektirir. Tüm büyük kredi kartları ve dijital ödeme yöntemleri kabul edilir.
İmza yemek, nesiller boyunca aktarılan özel bir yoğurt marine tarifiyle hazırlanır. Burada kullanılan tandır pişirme tekniği, bu hazırlığa özgü geleneksel bir yöntemdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
