Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, İtalya, Caserta'da bir restoran
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Caserta'da pizza ve Campania mutfağına odaklanan, Terra di Lavoro bölgesinden malzemeler kullanan bir restorandır. Mekan, tarihi San Leucio ipek kompleksinin yakınında yer alır ve mutfak için sebze ve meyve yetiştirilen kendi bahçesine sahiptir.
San Leucio bölgesi, 18. yüzyılda Bourbon kralı IV. Ferdinand tarafından işçileri için örnek bir topluluk olarak inşa edilen kraliyet ipek fabrikasına ev sahipliği yapıyordu. Bu geçmiş, restoranın bugün bulunduğu mahallenin karakterini hâlâ şekillendiriyor.
Restoranın adı, kişinin fikrini değiştirmesi fikrine dayanır ve bilinen Campania yemeklerini yeniden düşünme yaklaşımına uygundur. Menüde farklı hamur stillerini belirtmek için geometrik semboller kullanılır, böylece yemek yiyenler hangi seçeneği seçtiklerini hızlıca görebilir.
Restoran, San Leucio kompleksinin yakınında, Via Generale Pasquale Tenga üzerindedir ve Salı günleri hariç akşamları açıktır. Bahçeyi görmek isteyenler rezervasyon sırasında istemelidir; bu bölüm her zaman ziyarete açık değildir.
Restoranın L'ORTO DI CICCIO adlı sebze bahçesi yaklaşık 300 metrekaredir (yaklaşık 3.200 feet kare) ve mutfağa doğrudan taze ürün sağlar. Bu bahçe, Campania'nın kentsel yemek ortamında türünün birkaç örneğinden biridir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
