Aux Terrasses, Fransa'nın Tournus kentinde Michelin yıldızlı restoran ve otel
Aux Terrasses, Tournus'ta Michelin yıldızlı bir restoran ve oteldir. Çıplak taş duvarlar, meşe masalar ve zeminden tavana pencereler yemek alanını doğal ışıkla doldurur. Odalar ve yemek alanları Saône nehrine bakar ve iç mekânı çevredeki manzaraya bağlar.
Michel Carrette restoranı kurdu ve 30 yıldan uzun süre önce ilk Michelin yıldızını kazandı. Oğlu Jean-Michel daha sonra devraldı ve aile geleneğini güncel pişirme yaklaşımlarıyla harmanlayarak yıldızı korudu.
Restoran, yerel yemek sahnesinde önemli bir rol oynar ve bölgedeki üreticilerin tabaklara nasıl yansıdığını gösterir. Ziyaretçiler, yerel malzemelerin mutfakta nasıl kullanıldığını doğrudan deneyimler ve yerel yeme alışkanlıkları hakkında bilgi edinir.
Restoran, Saône nehrinin kıyısında yer alır ve Tournus şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Salıdan cumartesiye açıktır ve masa garantisi için önceden rezervasyon yapılması şiddetle önerilir.
Şarap koleksiyonu, çeşitli bölgelerden yaklaşık 6.000 şişe içerir ve ekip, servis edilen her yemeğe belirli şarapları eşleştirmek için bunu kullanır. Bu koleksiyon derinliği, bu büyüklükteki bir restoran için alışılmadık bir durumdur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
