Civico 1845, ABD'nin San Diego kentindeki Little Italy semtinde bir İtalyan restoranı
Civico 1845, San Diego'nun Little Italy semtinde, özel vegan menü programına sahip bir İtalyan restoranıdır. Mekan iki katlıdır ve minimalist bir tasarıma sahiptir; hem iç mekanda yemek alanı hem de India Caddesi'ne açılan kapalı bir teras bulunmaktadır.
2015 yılında kurulan restoran, Calabria bölgesinin Güney İtalyan mutfağını San Diego'nun yemek sahnesine tanıttı. Bu açılış, genel İtalyan yemekleri yerine bölgesel İtalyan pişirme yaklaşımlarına artan ilgiyle aynı döneme denk geldi.
İsim, 1845 İtalyan medeni kanun kararnamesine atıfta bulunuyor; geleneksel Güney İtalyan mutfağını modern bitki bazlı yemeklerle tek bir restoranda birleştiriyor. Her iki menü de eşit düzeyde bir arada bulunuyor ve mutfağın geleneği onurlandırırken günümüz yeme alışkanlıklarına nasıl uyum sağladığını gösteriyor.
Rezervasyon mümkündür ve önerilir; öğle ve akşam yemeği haftanın çoğu günü servis edilir. Little Italy bölgesinde otopark mevcuttur ve misafirler hava koşullarına göre kapalı teras veya iç mekan arasında seçim yapabilirler.
Mutfak, biri geleneksel, diğeri 20'den fazla yemeği olan tamamen bitki bazlı iki tam menüyü paralel olarak işletiyor. Bu ikili yaklaşım alışılmadık bir durumdur ve Şef Pietro Gallo'nun her iki mutfağı da eşit düzeyde geliştirme kararlılığını yansıtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
