Restaurant Es Tast de na Sílvia, İspanya'nın Menorca adasındaki Ciutadella'da bir restoran
Es Tast de na Sílvia, Ciutadella'nın eski kentindeki tarihi bir binada yer alan bir restorandır. Mutfak, geleneksel Menorca tariflerini çağdaş pişirme teknikleriyle yeniden yorumluyor.
Bina 1704 yılına tarihlenir ve daha sonraki İngiliz işgalinden önce gelir. 18. yüzyıl başlarından kalma orijinal mimari öğeler yapı içinde korunmuştur.
Şef, düzenli olarak pazarı ziyaret eder ve o gün yerel üreticilerin sunduğu malzemelere göre günlük menüleri şekillendirir. Bu yaklaşım, bölgenin yemek kültürünü canlı tutarken geleneksel Menorca yemeklerini modern bir bakışla yeniden canlandırıyor.
Restoran eski kentin merkezindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Masa garantisi için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Bu, Balear Adaları'nda hem Yavaş Yemek hem de Sıfır Kilometre sertifikasına sahip tek restorandır. Tüm malzemeler yalnızca yakın üreticilerden gelir ve uzaklardan ithal edilen hiçbir şey yoktur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
