Il Casaro Pizzeria, San Francisco, North Beach'te bir pizzacı
Il Casaro Pizzeria, San Francisco'da Napoletan tarzı bir restorandır ve doğrudan Napoli'den ithal edilen odun ateşli bir fırın kullanır. Mutfak, San Marzano domatesleri ve İtalyan mozzarella peyniriyle ince hamurlu pizzalar hazırlar; ayrıca mekandaki peynir barı her gün taze peynir üretir.
Restoran ilk şubesini 2014 yılında North Beach'te, ikinci şubesini ise 2019'da Castro'da açtı. Bu büyüme, otantik Napoletan mutfağının şehir genelinde nasıl yerleştiğini gösteriyor.
'Il Casaro' adı İtalyanca'da 'peynir üreticisi' anlamına gelir ve restoranın taze mozzarella ve geleneksel tariflere olan bağlılığını yansıtır. Mekanın el yapımı peynirlerini sergileme biçimi, İtalyan zanaatkarlığına duyulan saygıyı gösterir; ziyaretçiler bunu mekanın her yerinde görebilir.
Restoran çoğu gün öğleden önce geç akşama kadar açıktır ve hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir. Hafta içi öğleden sonraları, akşam yoğunluğuna kıyasla genellikle daha sakin bir deneyim sunar.
Mekandaki peynir tezgahı, mozzarella di bufala, fior di latte ve burrata dahil olmak üzere her gün çeşitli peynirler üretir; bazıları İtalya'dan getirilir. Bu sayede ziyaretçiler, başka yerde bulunması zor olan peynirleri tadabilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
