Squire's Landing, Sidney, Circular Quay'da restoran
Squire's Landing, Sidney'deki Circular Quay'da iki katlı bir restorandır. Mekânda, misafirlerin masalarından görebileceği şekilde kurulmuş çalışan bir mikro bira fabrikası bulunur. Her iki kattaki büyük pencereler doğrudan limana bakar ve Harbour Bridge ile Opera Binası manzarasını çerçeveler.
Mekânın adı, 1788'de First Fleet ile gelen ve daha sonra Avustralya'da şerbetçiotu yetiştirip ticari olarak bira üreten ilk kişi olan mahkûm James Squire'dan gelmektedir. Restorandaki bira fabrikası bu geleneği doğrudan ve görünür bir şekilde sürdürmektedir.
Restoranın adı, First Fleet ile gelen ve Avustralya bira endüstrisinde tanınmış bir figür haline gelen bir mahkûm olan James Squire'dan gelmektedir. Adı bugün ülkenin en bilinen bira markalarından biri olarak yaşamaktadır ve mekân, yerel biracılık kültürüyle olan bu süregelen bağı yansıtmaktadır.
Restoran, Circular Quay sahilinde, feribot iskelelerine ve tren istasyonuna yürüme mesafesindedir. Hafta sonları ve limanda etkinlik olan günlerde kalabalık olma eğilimi vardır; bu yüzden erken gelmek size daha fazla oturma yeri seçeneği sunar.
Mikro bira fabrikası, yemek salonunun içinde cam duvarların arkasında yer alır; böylece yemek yerken bira yapım sürecini izleyebilirsiniz. Bu düzen, çoğu mekânın yalnızca manzaraya odaklandığı sahil konumları için alışılmadık bir durumdur ve üretim sürecini göstermez.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
