Suzanne, Fransa'nın Lille kentinde bir restoran
Suzanne, Lille'deki Philippe Lebon Meydanı'nda bulunan ve ahşap, mermer ve demir donanımlarla tanımlanan bir alanda İskandinav-Fransız füzyon mutfağı sunan bir restorandır. Yemek salonu bu malzemeleri bir araya getirerek yemek deneyimini çerçeveleyen modern bir ortam yaratır.
Şef Lucas Tricot ve pasta şefi Elisa Rodriguez, Les Oiseaux restoranındaki deneyimlerini bu kuruluşu yeni bir girişim olarak yaratmak için getirdiler. Ekip, bölgesel Flaman ürünlerini yemeklerine dahil etmeye odaklanıyor.
Restoranın adı, pasta şefi Elisa Rodriguez'in büyükannesinden gelmektedir ve aile hikayesi ile modern Fransız mutfağı arasında kişisel bir bağ oluşturmaktadır. Bu bağ, misafirlerin karşılanma şeklini ve hizmete gösterilen özeni şekillendirir.
Bu restoran hafta içi çoğu gün öğle yemeği ve haftanın ilerleyen günlerinde akşam yemeği sunmaktadır; bu nedenle ziyaretinizi bu programlara göre planlamanız faydalı olacaktır. Özellikle yoğun yemek saatlerinde yer dolabileceğinden önceden rezervasyon yapmanız önerilir.
Menüde, salamura morina balığının salatalık ve dereotu dondurmasıyla eşleştirilmesi gibi beklenmedik lezzet kombinasyonları yer alıyor. Bu alışılmadık eşleştirmeler, İskandinav tekniklerini Fransız temelleriyle harmanlarken mutfağın deneysel yaklaşımını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
