Kuli Alma, Almanya, Frankfurt'ta vegan restoran
Kuli Alma, Frankfurt'ta bulunan ve mutfağında Akdeniz mutfağından ilham alan yemekleri tamamen bitkisel malzemelerle hazırlayan, tazeliğe odaklanan bir vegan restorandır. Menüde falafel, humus, biber dolması ve mantar şiş gibi mevsimlere göre değişen yemekler yer alır.
Restoran, şefin büyük bir televizyon yemek yarışmasına katılmasıyla daha geniş bir tanınırlık kazandı ve Almanya'nın en iyi restoranları arasında yer almasına yardımcı oldu. Bu erken ilgi, restoranın yerel yemek sahnesindeki itibarını şekillendirdi.
Mutfak, İsrail yemek geleneklerinden yararlanarak, bu mutfağın ruhunu korurken tanıdık tatları tamamen bitkisel malzemelerle yeniden yaratır. Ziyaretçiler, hayvansal ürünler olmadan bölgesel yemek anılarının nasıl işlediğini deneyimler.
Ziyaretçilerin özellikle daha büyük bir grupla geldiklerinde önceden rezervasyon yaptırmaları önerilir, çünkü restoran düzenli olarak dolar. Grup büyüklüğüne bağlı olarak farklı rezervasyon yöntemleri mevcuttur, bu yüzden önceden kontrol etmek hayal kırıklığını önler.
Mutfak, gelirleri evsizlere yardım eden yerel kuruluşlara giden özel vegan akşam yemeği etkinlikleri düzenleyerek yemekleri toplum desteğine dönüştürüyor. Bu akşamlar, yemek yemenin tabağın ötesinde bir amaç taşıyabileceğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
