Donato, İtalya'nın Bari kentinde pizzacı
Donato, Bari'de Via Lattanzio Francesco üzerinde, odun ateşinde pizza ve panzerotti hazırlayan bir pizzacıdır. Mutfak, yerel malzemeler kullanır ve bölgesel pişirme tekniklerine odaklanır.
Restoran, 1973 yılında, kurucusunun küçük yaşta pizza yapımıyla başlayan becerileri üzerine açılmıştır. Onun başka bir köklü pizzacıda aldığı erken eğitim, bugün hâlâ kullanılan yaklaşımı şekillendirmiştir.
Bu mekan, Bari'nin geleneksel pizza yapım yöntemlerini yaşatmaktadır; tarifler nesilden nesile aktarılmıştır. Ziyaretçiler, bu zanaatin buradaki günlük işlerin merkezinde nasıl kalmaya devam ettiğini görebilirler.
İşletme hafta içi ve cumartesi akşamları açıktır, bu yüzden erken gitmek veya arayıp sormak akıllıca olur. Sık sık dolu olduğu için önceden rezervasyon yaptırmak en iyisidir.
İşletme, onlarca yıldır kesintisiz pizza üretimi yaparak tarihi bir işletme olarak resmi tanınma elde etmiştir. Bu onur, yerel topluma ne kadar derinden bağlı olduğunu göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
