Carey Hilliard's, Savannah, Amerika Birleşik Devletleri'nde barbekü restoranı
Carey Hilliard's, Savannah'da Skidaway Road üzerinde, kaburga, karides ve diğer Güney yemekleri sunan bir barbekü ve deniz ürünleri restoranıdır. İçeride, duvarlar boyunca uzanan yüksek ahşap kabinler ve fuayede asılı bir avize, yemek salonuna hem rahat hem de eski moda bir görünüm kazandırıyor.
Kurucu, 1960 yılında eski bir National Root Beer standını barbekü restoranına dönüştürerek ilk şubeyi açtı ve açılış gününde kırk müşteriye hizmet verdi. Sonraki on yıllarda işletme, birden fazla şubesi olan bir operasyona dönüştü ve şehrin bir parçası haline geldi.
Carey Hilliard's, hickory odunuyla tütsülenen ve yerel halkın çocukluktan beri alışık olduğu ev yapımı sosla servis edilen St. Louis usulü kaburgalarıyla bilinir. Savannah'daki birçok aile için burada yemek yemek, nesiller boyu aktarılan düzenli bir alışkanlıktır.
Restoran, Savannah'ın güney kesiminde Skidaway Road üzerinde yer alır ve arabayla kolayca ulaşılabilir. Her gün açıktır ve hem içeride yemek hem de arabada teslim alma sunar, ancak hafta sonları ve akşamları bekleme süreleri uzayabilir.
Waters Avenue şubesinde, yemek salonunun üzerinde, bir zamanlar depolama ve günlük işler için kullanılan gizli bir ofis ve apartman dairesi bulunmaktadır. Bu alan aşağıdan görünmez ve kurucunun kişisel ve iş hayatının restoranla ne kadar iç içe olduğunu ima eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
