Capizzi, New York'ta Hell's Kitchen'da bulunan İtalyan restoranı ve pizzacısı.
Capizzi, Hell's Kitchen'da bulunan bir İtalyan restoranı ve pizzacısıdır. Odun ateşinde pişirilen ince hamurlu pizzalar geleneksel malzemelerle sunulur. Mekân, rustik İtalyan tasarım öğeleriyle sıcak ve davetkâr bir ortam sunar.
Aile işletmesi olan bu mekân, Napoli'den aktarılan pişirme yöntemlerini, nesiller boyunca aktarılan belirli sıcaklık ve teknikleri korumaktadır. Bu uygulamalar bugün de faaliyetinin merkezinde yer almaktadır.
Pizzalar Napoli geleneklerine uygun olarak ithal İtalyan malzemeleri ve zamanla test edilmiş hazırlama yöntemleriyle yapılır. Bu standartların burada yapılan her pizzayı nasıl şekillendirdiğini görebilirsiniz.
Restoran 9. Cadde'de yer alır ve haftanın gününe göre değişen saatlerle öğle ve akşam yemeği hizmeti sunar. İki servis arasında mutfağın hazırlanması için bir ara verilir.
Fırın, otantik Napoli pizzası için gereken ve standart pişirme yöntemlerinden farklı olan belirli bir sıcaklığa ulaşır. Bu sıcaklık kontrolü, kendine özgü doku ve lezzet için gereklidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
