Fisch Hus, Almanya'nın Kühlungsborn kentinde deniz ürünleri restoranı
Fisch Hus, Kühlungsborn'da Ostseeallee 50 adresinde bulunan ve plaj ile deniz manzarasına sahip bir deniz ürünleri restoranıdır. Yerel sulardan elde edilen balık spesiyalleri sunan restoran, mutfağına her gün taze balık getirmektedir.
Restoran 2002 yılında kurulmuş olup, balıkçı Bruno Nähring'in denizcilik geleneğine dayanır. Bruno, yakaladığı balıkları doğrudan kendi teknesi Steffie Nähring'den teslim eder. Balıkçılık ile restoran işi arasındaki bu bağlantı, açılışından bu yana mekanı tanımlamıştır.
Nähring ailesi bu restoranda balıkçılık ve yemek pişirmeyi doğrudan birbirine bağlıyor. Bruno balıkları kendisi yakalarken, kızı Viola mutfakta yemekleri hazırlıyor.
Restoran pazartesiden pazara açıktır ve binanın her yerinde tekerlekli sandalye erişimi vardır. Ziyaretçiler, özellikle yoğun sezonlarda restoranın hızla dolduğunu ve rezervasyon önerildiğini unutmamalıdır.
Sahibi Bruno Nähring, her sabah Baltık Denizi'nden morina, ringa balığı, dil balığı ve pisi balığı yakalar ve taze olarak mutfağa getirir. Yakalama ve pişirme arasındaki bu doğrudan bağlantı bölgede nadirdir ve en yüksek kalitede malzemeleri garanti eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
