Brik Oven, Hindistan'ın Bangalore kentinde İtalyan restoranı.
Brik Oven, 400 santigrat dereceye kadar ısıtılan odun ateşli fırınlarda orta kısmı ince, kenarları kalın geleneksel Napoli usulü pizza pişiren bir İtalyan restoranıdır. Bangalore genelinde birden fazla şubesi bulunmaktadır.
Londra'daki Cordon Bleu'da eğitim almış bir şef tarafından kurulan bu restoran, otantik İtalyan pişirme yöntemlerini ve tariflerini Bangalore'ye getirdi. Açılışı, şehirde pizzanın yeni bir şekilde sunulmasının başlangıcı oldu.
Taze mozzarella her gün yerel inek sütüyle yapılır ve Hint süt ürünleri gelenekleri ile İtalyan peynir yapım yöntemlerini bir araya getirir. Bu zanaat, burada servis edilen yemeklerin lezzetini şekillendirir.
Bangalore genelinde birden fazla şube bulunması, size yakın bir şube bulmayı kolaylaştırır. Odun ateşinde pişen pizzalar geleneksel yöntemlerden daha hızlı piştiği için servis nispeten hızlıdır.
Mobil odun ateşli fırınlar etkinlikler için kullanılabilir; şefler hamuru esnetip çevirerek pizzaları yerinde hazırlar. Bu mobil mutfak, geleneksel pizza yapımını her mekana taşır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
