Au Meilleur Siècle, Fransa'nın Médis kentinde bir restoran.
Au Meilleur Siècle, Médis'te Meksika, Avrupa, Çin, Fransız ve Asya mutfaklarını yaklaşık 30 farklı yemekle büfe formatında sunan bir restorandır. Mekânda özel bir ızgara istasyonu bulunur ve her mutfak geleneği için ayrı bölümler düzenlenmiştir.
Restoran yaklaşık 15 yıl önce açıldı ve Médis topluluğunda düzenli bir buluşma noktası haline geldi. Mevcut konumunda istikrarlı bir şekilde faaliyet göstermesi, yerel yemek alışkanlıklarının bir parçası haline geldiğini gösteriyor.
Bu mekân, dünyanın dört bir yanından farklı mutfak yaklaşımlarını bir araya getiriyor; farklı pişirme tekniklerinin tek bir çatı altında nasıl bir arada var olduğunu gösteriyor. Ayrı istasyonlarda çalışan aşçıları gözlemleyebilir, sıcak ve soğuk hazırlıkların günlük serviste eşit şekilde ele alındığını fark edebilirsiniz.
Mekân kredi kartı kabul ediyor ve yemek alanında tekerlekli sandalyeyle kolayca dolaşmak için erişim sağlıyor. Mutfak her gün vegan seçenekler hazırlıyor; yemek saatleri öğleden sonra erken saatlere kadar ve akşam tekrar sunuluyor.
Mutfak bölümleri birbirinden fiziksel olarak ayrılmış durumda; bu da tek bir yerde farklı mutfak bölgelerini geziyormuş hissi veriyor. Bu düzen, uzman aşçıların kendi geleneklerine özgü hazırlama yöntemlerini koruyabilmelerini sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
