Boon Keng Chicken, Tayvan'ın Meihua Köyü'nde Asya mutfağı restoranı
Boon Keng Chicken, Tayvan'ın Meihua Köyü'nde bulunan ve Singapur usulü Hainan tavuklu pilavında uzmanlaşmış bir restorandır. Bu yemek, tavuk suyuyla pişirilmiş pilavın üzerinde haşlanmış tavuktan oluşur. Yemek, aralarında acı biberli ve zencefilli seçeneklerin de bulunduğu ev yapımı soslarla servis edilir.
Restoran, Singapur zinciri Boon Tong Kee'nin bir kolu olarak kuruldu ve Hainan pişirme yöntemlerini doğrudan Tayvan'a getirdi. Bölgede bu tarz tavuklu pilavı özel olarak sunan ilk yerlerden biriydi.
Hainan tavuklu pilavı, Singapur'da günlük bir yemektir; hem sokak tezgahlarında hem de aile sofralarında yenir. Boon Keng Chicken, bu gösterişsiz yaklaşımı Tayvan'a taşımıştır. Yemek, törensiz bir şekilde sunulur; bu da onun menşe ülkesinde nasıl yenildiğini yansıtır.
Restoran Meihua Köyü'ndedir ve çevredeki sokaklardan yürüyerek ulaşılabilir; araç gerektirmez. Öğle yemeği saatleri dışında gitmek iyi bir fikirdir, çünkü oturma yeri sınırlıdır ve yoğun saatlerde masalar çabuk dolar.
Yemeğin yanında servis edilen tavuk çorbası, sakatat içerir ve bu da ona düz bir et suyundan daha derin bir lezzet katar. Pilavın kendisinde hafif bir hindistancevizi aroması vardır; bu da onu yemeğin daha basit versiyonlarından ayıran bir ayrıntıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
