Rural, Fransa, Paris 17. bölgede dağ mutfağı restoranı
Rural, Palais des Congrès içinde yer alan bir dağ mutfağı restoranıdır. Modern bir mekânda, şömine evi karakteri ile loft tasarım öğelerini birleştiren yaklaşık 220 kişilik oturma alanına sahiptir. Menü, çağdaş tekniklerle hazırlanan Alp tariflerini içerir ve ön bahçede ayrı bir yemek kamyonu da hizmet verir.
Restoran, daha önce La Maison des Bois'i yöneten ve dağ gastronomisi yorumuyla birden fazla Michelin yıldızı kazanan şef Marc Veyrat tarafından kuruldu. Bu mekânla mutfak vizyonunu Paris'in merkezindeki bir mekâna taşıyarak daha geniş bir kitleye ulaşmayı amaçladı.
Restoran, dağ süt ürünleri ve yerel kaynaklı malzemelere odaklanan geleneksel Savoyard mutfağını sunar. Menü, nesiller boyunca aktarılan pişirme yöntemlerini yansıtan yemeklerle Alp mutfak kimliğinin hikâyesini anlatır.
Mekân, Porte Maillot'ta yer alır ve pazar hariç her akşam hizmet verir. Buranın bir akşam yemeği mekânı olduğunu bilmek önemlidir; ön bahçedeki ayrı yemek kamyonu ise kahvaltı ve öğle yemeği hizmeti sunar.
Gündüzleri ön bahçede Camion-Rural adında bir yemek kamyonu bulunur ve şefin dağ tariflerini daha rahat bir şekilde tatma imkânı sunar. Bu yan işletme, ziyaretçilere günün farklı saatlerinde ve farklı fiyat aralıklarında aynı mutfak konseptine erişim sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
