Trattoria Polese, İtalya, Roma'da pizzacı
Trattoria Polese, bir zamanlar Borgia Sarayı'na ev sahipliği yapmış tarihi bir binada, Piazza Sforza Cesarini yakınında yer alan bir pizzacıdır. İç mekanda oturma alanları ve kapalı bir dış teras sunar; geleneksel ve modern İtalyan yemekleri sunar.
Restoran, 1960'ların başında Biagio Polese tarafından kurulmuş ve oğulları Paolo ve Lorenzo tarafından bir aile işletmesi olarak işletilmeye devam etmektedir. Kuruluşunda oluşturulan mutfak gelenekleri, restoranın bugün sunduğu yemeklerin temelini oluşturmaktadır.
Restoran, Pazar ayinleri ve bölgedeki özel günlerden sonra yerel halkın yemek yediği bir mahalle buluşma noktası olarak hizmet vermektedir. Aile ve topluluk üyeleriyle yemek paylaşmanın günlük yaşamın bir parçası olduğu Roma bölgesinin sosyal yemek geleneklerini yansıtır.
Restoran, Salı günleri kapalı olmak üzere her gün öğleden gece yarısına kadar açıktır. Hem iç mekan yemek alanı hem de kapalı teras, hava durumuna ve kişisel tercihe göre rahat oturma seçenekleri sunar.
Restoran, Roma genelinde olağanüstü boyutu ve özenli hazırlanışıyla öne çıkan bir enginar yemeği olan Carciofo alla Giudia ile tanınır. Bu tek yemek, burayı yakındaki diğer mekanlardan ayıran ustalığı ve detaylara verilen önemi gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
