Brasserie des Tanneurs, Fransa'nın Colmar şehrinin tarihi merkezinde restoran
Brasserie des Tanneurs, Colmar'ın tarihi eski şehrinde ahşap kaplamalı bir restorandır. Beş çeşit etli lahana turşusu ve bölgesel Alsas spesiyaliteleri sunmaktadır.
Restoran, Colmar'ın eski şehrinde, Orta Çağ'da tabakçıların zanaatlarını icra ettiği Koifhus binasının yakınında yer almaktadır. Bu sokak, bu geleneksel zanaat faaliyetinin merkeziydi.
Menü, haşlanmış domuz eklemi ve flammekueche gibi yemeklerle Alsas pişirme geleneklerini sergiler. Malzemeler bölgedeki yakın üreticilerden temin edilir.
Mekan içeride yaklaşık 90, terasta ise yaklaşık 120 misafir ağırlayabilmektedir. Sıcak aylarda açık alan, yemek için rahat bir ortam sunar.
İşletme, geleneksel Alsas kekini yerel bir içki bazlı dondurmayla birleştiren kugelhopf glacé'yi Marc de Gewurztraminer ile servis etmektedir. Bu spesiyalite, iki bölgesel ürünü beklenmedik bir şekilde harmanlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
