Mani in Pasta, İtalya'nın Milano kent merkezinde bir pizzacı
Mani in Pasta, Milano'nun merkezinde, büyük açık mutfağıyla pizzacıların odun ateşli tuğla fırında ve taze malzemelerle geleneksel Napoli pizzası hazırladığı bir pizzacıdır. Restoran, kaliteli malzemelere ve hamur hazırlamada otantik el işçiliği tekniklerine odaklanır.
Pizzacı, II. Dünya Savaşı'ndan sonra Napolili aşçıların kuzeye taşınmasıyla mutfak kimliği gelişen bir bölgede kurulmuştur. Bu göç, pizza kültürünün Milano'ya yayılmasına katkıda bulunmuştur.
'Mani in Pasta' adı, yetenekli pizzacıların hamuru elle yoğurup şekillendirdiği geleneksel İtalyan pişirme yöntemini ifade eder. Bu ustalık yaklaşımı, açık mutfak düzeninde görülebilir; yemek yiyenler şeflerin çalışmasını izleyebilir.
Restoran, açık mutfağın iyi görülebildiği iç mekan oturma düzenine sahiptir; pizzacıların çalışmasını izleyebilirsiniz. Büyük gruplar için rezervasyon önerilir ve öğle saatlerinin yoğun olduğu zamanlarda paket servis mevcuttur.
Restoran, ara sıra ziyaretçilerin yetenekli bir pizzacıdan hamur açma ve elle şekillendirme tekniklerini doğrudan öğrenebileceği gösteri oturumları düzenler. Bu uygulamalı deneyimler, her pizzanın arkasındaki zanaata dair daha derin bir anlayış sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
