Tomukun Noodle Bar, ABD'nin Ann Arbor şehrinde Asya restoranı
Tomukun Noodle Bar, Ann Arbor'ın şehir merkezinde yer alan bir Asya restoranıdır. İç mekanda koyu renkli ahşap oturma alanları ve sade bir aydınlatma vardır. Mutfakta her gün yaklaşık on saat süren ev yapımı et suyu hazırlanır; taze Japon eriştesi ve kızarmış domuz göbeği, çıtır tavuk, ördek ve deniz ürünleri gibi malzemelerle servis edilir.
Restoran, Kore kültürüne ve çocukluk yemek anılarına bir bağ kurmak amacıyla kuruldu. Kurucu Tom Yon ve kuzeni olan iş ortağı Dan, restoranı kardeşler gibi birlikte işletiyor.
Restoranın adı, kurucusu Tom Yon'un Japonya'da kaldığı süre boyunca aldığı bir takma addan gelmektedir. Mekan, Kore yemek geleneklerini ve çocukluk yıllarındaki erişte anılarını yerel toplulukla paylaşma arzusunu yansıtıyor.
Yemekler restoranda yenilebilir, paket yaptırılabilir veya eve sipariş edilebilir, bu da acelesi olan misafirler için kolaylık sağlar. Her kase bol miktarda erişte içerir ve birçok misafir artanları eve götürür, bu yüzden tabakta yemek bırakmak burada tamamen normaldir.
Tempura karides böreği, çıtır kızarmış karides, baharatlı mayonezli salata ve taze misket limonu içeren popüler bir başlangıçtır. Her şef, et suyunu kendi gizli tarifiyle hazırladığından, ziyaret ettiğiniz döneme göre tat profili biraz değişebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
