Pedro dos Frangos, Porto, Cedofeita'da restoran ve pub.
Pedro dos Frangos, Porto'nun Cedofeita semtinde, bütün tavukları şiş üzerinde açık ateşte çevirerek pişirmesiyle tanınan bir restoran ve pub'dır. Izgara tavuğun yanı sıra menüde geleneksel Portekiz başlangıçları ve güveçler bol porsiyonlarla sunulur.
Restoran 1951'de açıldı ve Porto'da tavuğu şiş üzerinde açık ateşte pişiren ilk yerlerden biri oldu. Nesiller boyunca aile işletmesi olarak kaldı ve başlangıçtan beri aynı pişirme yöntemini korudu.
Pedro dos Frangos, hafta içi akşamları ve hafta sonu öğle yemeklerinde yerel halkın genellikle rezervasyon yapmadan gittiği bir mekandır; çünkü mahallenin doğal bir parçası gibi hissettirir. Masalarından birinde oturmak, bir restorana gitmekten çok Porto'nun günlük ritmine katılmak gibidir.
Restoran, Porto Belediye Binası'nın yakınındadır ve şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Öğle yemeği veya akşam erken saatlerde giderseniz, uzun beklemeden yer bulma şansınız artar.
Tavuklar, pişirme süreci boyunca şişler elle çevrilir, bu da derinin eşit renk almasını ve yanmamasını sağlar. Bu elle döndürme, mekanın ilk açıldığı günden beri değişmeyen yöntemin özüdür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
