Le casse-crepe breton, Kanada, Québec'te bir restoran
Le Casse-Crepe Breton, Saint-Jean Caddesi'nde yer alır ve buğday veya karabuğday unuyla yapılan, sipariş üzerine hazırlanan krep sunar. Menüde meyve soslu tatlı çeşitler ve peynir ile sebze doldurulmuş tuzlu seçenekler bulunur.
Restoran, Breton krep geleneklerini Québec içinde sürdürmek ve paylaşmak amacıyla kurulmuştur. Zamanla, bu geleneksel zanaatın devam ettiği Eski Québec'in Fransız etkisindeki karakterine kök salmıştır.
Bu isim, mutfağın işleyişini hâlâ şekillendiren Breton krep yapma geleneklerine atıfta bulunur. Ziyaretçiler, bu yaklaşımın Eski Québec'in mutfak kimliğinde dolaşan Fransız mirasını nasıl yansıttığını gözlemleyebilir.
Restoran, Eski Québec'in yaya bölgesinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Mekan küçük ve rahat olduğundan, yoğun saatlerde, özellikle öğle saatlerinde bekleme süresi yaşanabilir.
Restoran, geleneksel Breton yöntemleriyle karabuğday krep yapar ve bu Kuzey Amerika'da nadirdir. Bu malzeme, standart buğday unu bazlı kreplerden farklı bir tat derinliği yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
