Restaurante El Mezquite, Meksika, Bernal'da bir restoran
Restoran El Mezquite, Bernal'da et odaklı bir restorandır ve her gün taco ve diğer yemekler için 20'den fazla farklı kesim ve parça hazırlar. İşletme, açık hava oturma alanına sahiptir ve hızlı hazırlıktan ziyade geleneksel Meksika pişirme yöntemlerine vurgu yapar.
Restoran, aile geleneğinden doğmuştur ve Cruz ailesi tarifleri birden fazla nesil boyunca aktarmıştır. Gizli malzemeler ve el yapımı hazırlama yöntemleri bugün hala mutfağa yön vermektedir.
Menüde her gün hazırlanan sakatatlar yer alır ve bu da yerel aşçıların geleneksel olarak hayvanın her parçasını kullandığını yansıtır. Bu yaklaşım mutfağın kimliğini şekillendirir ve yemek yiyenleri bölgesel yemek pratiklerine bağlar.
Restoran, kolay erişilebilir bir konumda, açık havada rahat yemek yiyebileceğiniz masalara sahiptir. Fiyatlar makul olduğundan hem yerel halk hem de dışarıdan gelen ziyaretçiler için samimi bir mekandır.
Mutfak, hazır soslar yerine her gün taze salsa hazırlar. Et yemeklerinin yanında, tarçın aromalı fermente ananas içeceği olan tepache sunulur ve ziyaretçiler genellikle burada ilk kez tadarlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
