Diametro 3.0, İtalya, Casoria'da pizzacı
Diametro 3.0, yarı tam buğday unu karışımıyla 24 saat fermente edilen hamurdan pizza yapan çağdaş bir pizzacıdır. Bu un kombinasyonu sindirimi kolaylaştırır ve her pizzaya lezzet derinliği katar.
Bu restoran, yerleşik yöntemleri izlemek yerine hamurun gelişimine ve boyutlarına odaklanarak pizza yapımına yeni bir yaklaşım getirdi. Bu yön, onu geleneksel Napoli pizza geleneklerinden ayırdı.
Yerel üreticilerden gelen bölgesel malzemeler buradaki yemekleri şekillendirir; Piennolo kiraz domatesleri ve yakın çiftliklerden temin edilen manda mozzarella gibi. Bu seçimler, yerel yemek geleneklerini ve bölgenin sunduklarına olan bağlılığı yansıtır.
Mekan, Traversa Via Michelangelo 9/11 adresindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Ziyaret öncesinde çalışma saatlerini kontrol etmek faydalıdır, çünkü hafta içi ve hafta sonu farklılık gösterir.
İmza pizza, ricotta ve nane ile doldurulmuş hamurun üzerine guanciale, provola ve rendelenmiş caciocavallo peyniri eklenerek yapılır. Bu kombinasyon, restoranın geleneksel malzemeleri beklenmedik tekniklerle nasıl harmanladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
