Restaurant Tierra del Sol, Meksika, Oaxaca de Juárez tarihi merkezinde bir restoran
Tierra del Sol, tarihi merkezde bulunan bir Meksika restoranıdır ve dağ manzaralı çatı terası dahil birden fazla yemek alanına sahiptir. Mekan, farklı yemek deneyimleri sunmak üzere tasarlanmış çeşitli bölümlerden oluşur.
Restoranın adı, bölgesel marş olarak tanınan bir Mixtec şarkısından gelmektedir. Bu bağlantı, mekanı yerel kültürel mirasa bağlar.
Restoran, tetelas, memelas, taco ve tlayuda hazırlamak için geleneksel pişirme yöntemlerini ve sac (comal) kullanır. Bu teknikler, yemek boyunca yerel tarifleri canlı tutar ve misafirlerin görebileceği şekilde sunulur.
Restoran merkezi bir konumdadır ve tarihi bölgeyi keşfederken yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Çatı terası kötü havalarda daha az konforlu olabilir, bu nedenle ziyaret öncesinde hava koşullarını kontrol etmek işinize yarar.
Restoran, 2024 yılında MICHELIN Bib Gourmand ödülünü alarak uygun fiyatlarla kalitesini kanıtlamıştır. Bu ödül, geleneksel pişirme tekniklerini koruyan ve yöresel yemekler sunan yerler için nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
