Duckfat, Amerika Birleşik Devletleri, Maine, Portland'da bir brasserie
Duckfat, Maine, Portland'da bulunan Belçika tarzı bir brasserie'dir ve ev yapımı yemeklere ve hazırlıklara odaklanır. Mutfak, yerel çiftliklerden gelen patatesleri saf ördek yağında iki kez kızartır ve bunları çeşitli ev yapımı soslarla birlikte, sandviçler ve diğer pişmiş ürünlerle sunar.
Restoran 2005 yılında açıldı ve Portland sakinlerine Avrupa pişirme stillerini ve malzemelerini tanıttı. O zamandan beri, bölgesel ve Belçika yaklaşımlarını harmanlayan bir mahalle mekanı haline geldi.
Menü, Amerikan ve Avrupa yemek tarzlarının bir karışımını yansıtır; yerel ekmekle yapılan sandviçler ve Belçika esintili pişirme yöntemleri bulunur. Ziyaretçiler, mutfağın iki geleneğe de eşit değer verdiğini fark eder.
Mekan her gün açıktır ve rezervasyonsuz gelen müşterileri kabul eder. İç mekanda oturma alanı ve sıcak aylarda dış mekan masaları mevcuttur. Sakin zamanlarda ziyaret etmek, masa için sırada beklemekten kaçınmanıza yardımcı olur.
Tüm milkshake'ler, deniz tuzu ve ev yapımı ördek yağı karamelli özel çeşitleri de dahil olmak üzere yerel Maine dondurmasıyla yapılır. Bu, mutfağın her bir malzemeyi ne kadar özenle tedarik ettiğini ve hazırladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
