Trattoria della Stampa, İtalya'nın Roma kentinin tarihi merkezinde geleneksel bir trattoria
Trattoria della Stampa, Roma'nın tarihi merkezinde, Pantheon'a kısa bir yürüme mesafesinde bulunan geleneksel bir İtalyan restoranıdır. Roma tariflerine dayanan el yapımı makarna, et ve deniz ürünleri yemeklerini, sade bir yemek salonunda ve sadece birkaç masada sunmaktadır.
Restoran, 1956'da o zamanlar küçük atölyelerin ve matbaaların olduğu bir mahallede açıldı. O zamandan beri çok az değişti ve şehrin bu bölgesinde hala açık olan en eski trattoriaslardan biridir.
Trattoria'nın adı, bir zamanlar yakınlarda bulunan bir matbaayı işaret eder ve buraya mahallenin eski çalışma hayatıyla bir bağ kurar. Bölgenin müdavimleri, yıllardır kullandıkları aynı masalara oturur ve ezbere bildikleri yemekleri sipariş ederler.
Restoran, Roma'nın merkezinde sakin bir ara sokak olan Via dei Maroniti üzerindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Yemek salonu küçük olduğundan, özellikle öğle ve akşam saatlerinde önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Trattoria, açıldığından beri aynı aile tarafından işletilmektedir ve bazı tarifler hiç yazılmamış, nesilden nesile ezberden aktarılmıştır. Bu, bazı yemeklerin o gün kimin pişirdiğine bağlı olarak tadının biraz farklı olabileceği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
