Centro Ittico da Ernesto Terracina, İtalya, Terracina'da deniz ürünleri restoranı.
Centro Ittico da Ernesto, balık pazarı ile restoranın birleştiği bir yerdir. Müşteriler tezgahtan günlük taze balıkları seçer ve mutfakta hemen hazırlanmasını sağlar. Burası hem perakende balıkçı hem de seçtiğiniz balığı servis eden bir yemek mekânı olarak çalışır.
Burası, Terracina'nın balıkçılık mirasından doğmuştur. Yerel balıkçılar günlük avlarını doğrudan pazar bölümüne getirip satarlardı. Bu düzen, taze tedarik ile hemen pişirmeyi baştan beri birbirine bağlamıştır.
Burası yerel balıkçı tekneleriyle bağlantılıdır ve balıklar bölgede nesilden nesile aktarılan Akdeniz pişirme yöntemleriyle hazırlanır.
Restoran, Piazzale Aldo Moro'da yer alır ve perşembe gününden pazar gününe kadar açıktır; pazartesi günleri öğle saatlerinde hizmet verir. Çarşamba günleri kapalı olduğunu ve hafta sonları yoğun olabileceğini unutmayın.
Müşteriler balıkları pazar tezgahında doğrudan inceleyebilir, istediklerini seçebilir ve mutfak ekibinin seçimlerini hazırladığını izleyebilir. Bu doğrudan masaya yaklaşım, yemeklerin nereden geldiğini tam olarak görmelerini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
