Dishoom, Londra'nın Westminster Şehri'nde bir Hint restoranı
Dishoom, Londra'nın Westminster Şehri'nde, bir zamanlar Bombay sokaklarında sıralanan eski İrani ve Parsi kafelerini örnek alan bir Hint restoranıdır. Yemek salonu koyu ahşap, tavan vantilatörleri ve siyah-beyaz fotoğraflarla döşenmiştir; menü kuzey Hindistan yemekleri ve Mumbai sokak yemeklerine odaklanır.
Restoran, 2010 yılında Bombay kökenli bir aile tarafından, şehrin İrani ve Parsi kafelerinin yemek kültürünü Londra'ya taşımak amacıyla açıldı. Bu kafeler bir zamanlar Bombay'da yaygındı, ancak bugün Hindistan'da neredeyse tamamen yok oldular.
Restoran, otantik Bombay sokak yemekleri ve klasik bölgesel yemekler aracılığıyla Hint geleneklerini günlük yemek kültürüyle buluşturur. Özgün fotoğraflar ve sıcak renklerle dolu mekânda, mutfağın Hint kentsel kültürlerinin hikâyelerini nasıl yansıttığını her tabakta hissedersiniz.
Restoran, Londra'nın merkezinde yer alır ve yakındaki istasyonlardan yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Ancak tam rezervasyon kabul etmediği için yoğun saatlerde dışarıda beklemeniz gerekebilir. Erken ya da gece geç saatlerde gelmek bekleme süresini kısaltma eğilimindedir.
Restoran, servis edilen her yemek için hem Hindistan'da hem de Birleşik Krallık'ta ihtiyaç sahibi bir çocuğa yemek bağışlar. Bu taahhüt, işleyişine kalıcı olarak yerleştirilmiştir ve yemek salonu boyunca açıkça sergilenir, perde arkasında tutulmaz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
