Caldos D'leo, Meksiko Şehri'ndeki Polanco semtinde Meksika restoranı
Caldos D'leo, Meksiko Şehri'nin Polanco semtinde yer alan bir Meksika restoranıdır. Yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel et suları ve çorbalara odaklanır. Porsiyonlar boldur ve menüde çorbaların yanı sıra bir dizi klasik Meksika yemeği de bulunur.
Restoran, Meksika ev mutfağına dayanan ve nesiller boyunca aktarılan tarifleri paylaşma fikrinden doğdu. Evde her zaman yapıldığı gibi yemek pişirmeye olan bu bağlılık, bugün de yemeği şekillendirmeye devam ediyor.
Et suyu bazlı yemekler Meksika günlük mutfağının temelini oluşturur ve genellikle günün ana öğünü olan öğle saatlerinde yenir. Buraya gelmek, bir restoran gezisinden çok aile öğle yemeğine yakın hissettirir; sade bir mekânda bol porsiyonlar sunulur.
Restoran, çevresindeki çoğu noktadan yürüyerek ulaşılabilen, yürünebilir bir semt olan Polanco'da yer alır. Rezervasyon gerektirmez, bu nedenle önceden bir düzenleme yapmadan spontane bir ziyaret mümkündür.
Her çorba, yan malzemeleri ve üst malzemeleri ayrı ayrı servis edilir, böylece yiyenler yemeği Meksika'nın farklı yerlerinde yenildiği şekilde oluşturabilir. Bu yaklaşım, sade bir kase et suyunu bölgesel yemek alışkanlıkları hakkında küçük bir derse dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
