Le Cælacanthe, Fransa'nın Saint-Raphaël kentinde deniz ürünleri restoranı
Le Cælacanthe, Santa Lucia Limanı kıyısında, çok katlı beyaz bir binada yer alan bir deniz ürünleri restoranıdır. İçeride birkaç yemek salonu bulunurken, geniş açık hava terası demirli teknelerin ve yatların olduğu limana bakmaktadır.
Restoran, bölgenin güçlü balıkçılık mirasını kutlamak ve yerel balıkçılarla doğrudan çalışmak amacıyla kuruldu. Bu ortaklık bugün de devam etmekte ve günlük avların Akdeniz'den taze bir şekilde mutfağa ulaşmasını sağlamaktadır.
İsim, Akdeniz sularında bulunan nadir bir derin deniz balığı olan selakanstan gelmektedir. Bu seçim, restoranın denizle ve bölgenin balıkçılık gelenekleriyle olan derin bağını yansıtmaktadır.
Restoran hem iç hem de dış mekan oturma alanı sunmaktadır; teras özellikle sıcak havalarda çok tercih edilmektedir. Özellikle hafta sonları ve yoğun sezonda masa bulabilmek için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Bu mekan, helal, vejetaryen, süt ürünleri içermeyen, glütensiz ve vegan gibi çeşitli beslenme tercihleri için özel menü seçenekleri sunmaktadır. Bu taahhüt, farklı yeme ihtiyaçları olan kişilerin birlikte rahatça yemek yiyebilmesini mümkün kılmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
