Dough Pizzeria Napoletana, ABD'nin Teksas eyaletindeki San Antonio'da, Castle Hills semtinde bir pizzacı
Dough Pizzeria Napoletana, Teksas'ın San Antonio kentindeki Castle Hills semtinde bulunan Napoli usulü bir pizzacıdır. Çok yüksek sıcaklıklara ulaşan iki odun ateşli fırın kullanır ve her pizzayı iki dakikadan kısa sürede pişirir.
Doug Horn ve Lori Horn, Napoli pizzasını San Antonio'ya getirmek amacıyla restoranı Kasım 2007'de açtı. Bölgede bu pişirme tarzına odaklanan ilk yerlerden biriydi.
Restoran, ev yapımı mozzarella ve doğrudan Napoli'den tedarik edilen malzemelerle İtalyan yemek geleneklerine dayanır. Burada pizzaların hazırlanışı, İtalya'da nesilden nesile aktarılan yöntemleri yansıtır.
Rezervasyon kabul ediliyor ve özellikle hafta sonları yerin çabuk dolduğu için rezervasyon öneriliyor. İhtiyacı olanlar için menüde glutensiz seçenekler mevcut.
İki odun ateşli fırının kendi isimleri vardır: Il Cuore ve Scintilla, İtalyanca'da kalp ve kıvılcım anlamına gelir. Pizzalarda kullanılan mozzarella her gün restoranda taze olarak yapılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
