Viva Chicken, ABD'nin Utah eyaletindeki Saint George'da bir restoran
Viva Chicken, Utah, Saint George'da bulunan ve Peru'nun geleneksel yöntemleriyle pişirilen kömür ateşinde dönen tavuk etrafında kurulmuş bir Peru usulü restorandır. Menüde tavuk, taze garnitürler ve ev yapımı soslarla sunulur.
Zincir, 2013 yılında Şef Bruno Macchiavello ve Randy Garcia tarafından kuruldu ve ilk şube Kuzey Carolina, Charlotte'ta açıldı. Marka daha sonra Amerika'nın güney ve batısındaki diğer şehirlere yayıldı.
Buradaki yemek, ülkenin farklı bölgelerinden gelen baharatlar ve tekniklerle gerçek Peru pişirme geleneklerini yansıtır. Yemeklerin hazırlanma ve sunulma şekli, Peruluların yemeğe yaklaşımını anlatır.
Siparişler, Viva mobil uygulaması üzerinden paket servis veya teslimat için verilebilir, bu da önceden planlamayı kolaylaştırır. Düzenli müşteriler, gelecekteki yemeklerde kullanılabilecek puanlar toplar.
Restoran, malzemeleri doğrudan yerel çiftçilerden temin eder, bu da menünün mevsime bağlı olarak biraz değişebileceği anlamına gelir. Yetiştiricilerle olan bu ilişki, tabağa neyin çıktığı üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
