Rice & Fish, Fransa, Paris'te bir Japon restoranı
Rice & Fish, rue Greneta üzerinde bulunan ve geleneksel deniz ürünleri yemekleri ile pirinç hazırlıklarına odaklanan bir Japon restoranıdır. Menü, ızgara yemekler ve yaratıcı suşi rulolarını vurgular; mevsimlik malzemeler açık bir tezgahın arkasında hazırlanır.
Restoran, 1990'larda Kaliforniya tarzı suşi tekniklerini Paris'e tanıttı ve Parislilerin Japon mutfağını deneyimleme biçimini şekillendirdi. Yerel tercihlere uyarlanan bu Japon yöntemleri, şehirdeki Asya restoranları için yeni bir standart oluşturdu.
Restoran, Japon pişirme geleneklerini Fransız malzemeleri ve tatlarıyla birleştirir; örneğin suşi rulolarında ıstakoz ve aioli veya yeşil çaylı cheesecake sunar. Bu füzyon, mutfağın Parisli yemek yiyenlerin zevklerine nasıl uyum sağladığını yansıtır.
Restoran, Boulevard Sébastopol yakınındadır ve toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Yemek saatlerinde yerler hızla dolduğu için rezervasyon yapılması önerilir.
İmza Homard Dynamite rulosu, başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir kombinasyon olan ıstakoz ve shiitake mantarını içerir. Bu buluş, mutfağın klasik malzemeleri beklenmedik şekillerde nasıl bir araya getirdiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
