Blue Elephant, Tayland'ın Bangkok kentinde, Yan Nawa semtinde bulunan Tay restoranı.
Blue Elephant, yüksek tavanlar, ahşap zeminler ve iki kata yayılmış birden fazla yemek alanına sahip, kolonyal tarzda bir binada hizmet veren bir Tay restoranıdır. Mekân, geleneksel mimari unsurları, Tay mutfağı sunan düzenli bir restoran düzeniyle birleştiriyor.
1980'de kurulan restoran, 1900'lerin başında inşa edilmiş ve daha önce Tay-Çin konut binası olarak kullanılmış, yenilenmiş bir konağa taşındı. Bu yer seçimi, binanın önceki konut tarihini yeni bir restoran işleviyle birleştirdi.
Bu mekân, Bangkok sakinlerinin ve ziyaretçilerin, tarihi yapı unsurlarını çağdaş restoran uygulamalarıyla birleştirerek, resmi yemek yoluyla geleneksel Tay mutfağıyla nasıl bağ kurduğunu gösteriyor. Yemeklerin sunumu ve mutfak anlayışı, yerel yemek geleneklerinin bugün şehrin restoran kültüründe hâlâ önemli olduğunu gösteriyor.
Restoran her gün açıktır; öğle ve akşam yemeği servis saatleri ayrıdır. Ziyaret öncesinde rezervasyon yapılması önerilir. Rezervasyon yapmadan gelenlerin, yoğun saatlerde bekleme süresiyle karşılaşması olasıdır.
İşletme, kendi markası altında Tayland baharatları ve köri ezmeleri üretmekte ve bunları Bangkok dışındaki restoranlara ve perakendecilere satmaktadır. Bu üretim, restoranın erişimini daha geniş bir gıda dağıtım ağına taşırken, kendi kalite standartlarını da korumaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
