Le Freti, Fransa, Annecy Eski Şehir'de bir peynir restoranı.
Le Freti, Annecy Eski Şehir'de fondü, raklet ve bölgesel peynir yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir peynir restoranıdır. Mutfak, yakın çiftliklerden elde edilen çiğ süt ürünleriyle Alp mutfak geleneklerini yansıtan yemekler hazırlamaktadır.
Restoran 1974'te açıldı ve adı, Alp topluluklarındaki tarihi peynir üretim kooperatifleriyle bağlantılı bir Savoyard kelimesinden gelmektedir. Bu adlandırma, bölgenin yüzyıllara uzanan peynircilik mirasındaki derin kökleri yansıtır.
Bu mekanın adı, Alp köylerindeki eski peynir üretim kooperatifleriyle bağlantılı bir Savoyard kelimesinden gelir. Bölgesel mirasla olan bu bağ, mekanın hissiyatını ve menüdeki yemekleri şekillendirir.
Restoran, Eski Şehir'de yaya dostu bir bölgede yer alır ve her gün akşam yemeği servisi yapar. Çeşitli ödeme yöntemleri kabul edildiğinden, özel bir planlama yapmadan ziyaret etmek kolaydır.
Bu mekan, bir asırdan fazla süredir peynir üretiminin devam ettiği yüksek rakımlı bir çiftlikten organik Reblochon tedarik etmektedir. Bu uzun süreklilik, bölgedeki peynirciliğin tek bir ailenin tutarlı uygulamasına dayandığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
