Al Mulino, İtalya, Acireale'de deniz ürünleri restoranı.
Al Mulino, İyonya Denizi'ne bakan geniş pencereleri ve yüksek tavanlı taş bir binada yer alan bir deniz ürünleri restoranıdır; yemek alanlarında Akdeniz balık yemekleri servis edilmektedir. Odalarda koyu ahşap kirişler ve mekânı çerçeveleyen kemerli taş duvarlar bulunmaktadır.
Bina, 1982 yılında orijinal taş duvarlarını ve ahşap yapısını koruyan 19. yüzyıldan kalma bir değirmen binasının restore edilmesiyle açılmıştır. Bu dönüşüm, endüstriyel bir alanı yemek mekânına çevirirken geçmiş kimliğini de korumuştur.
Mutfak, balıkları her gün Acireale yakınlarındaki sularda çalışan yerel balıkçılardan tedarik etmektedir; bu, kasabanın denizle olan ilişkisini nesiller boyunca şekillendiren uygulamaları sürdürmektedir. Bu bağ, mekâna deniz topluluğuyla uyumlu bir çalışma ritmi kazandırmaktadır.
Restoran hafta boyunca öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır; yaz aylarında ve hafta sonlarında rezervasyon zorunlu hale gelmektedir. Öğleden sonra erken veya akşam açılışından hemen sonra gelmek, beklemeyi önler.
Varışta misafirler masalarda sergilenen oyulmuş buz blokları üzerinde çiğ balıkları görür ve hangi avın hoşlarına gittiğini seçebilirler. Mutfak daha sonra seçilen balığı tercihe göre hazırlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
