9 Mile Station, ABD Atlanta'da çatı katı restoranı
9 Mile Station, Ponce City Market'te bulunan bir çatı katı restoranıdır. Açık mutfağı, iç mekan oturma alanı ve Atlanta silüetine bakan dış mekan oturma alanı vardır.
Restoran, 2018 yılında Eski Dördüncü Koğuş semtindeki eski bir endüstriyel binada yer alan Ponce City Market'in içinde açıldı. Çatı katı, az kullanılan bir alanı yemek mekanına dönüştürdü.
Yerel çiftçiler mutfağa bölgesel ürünler sağlıyor ve menü, yakınlarda bulunabilen malzemeleri öne çıkarmak için mevsimlere göre değişiyor.
Restorana, Ponce City Market içindeki özel asansörlerle zemin kattan kolayca ulaşabilirsiniz. Çalışma saatleri hafta içi ve hafta sonu farklılık gösterir, bu yüzden ziyaret etmeden önce kontrol edin.
Bu restoranın mutfağı, dana kaburgaları için özel bir teknik kullanır: 48 saat su banyosunda pişirilir, ardından ızgarada son halini alır. Bu süreç, diğer yöntemlerle elde edilmesi zor olan belirli bir doku ve yumuşaklık yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
